BIO Graan Haver *

Het ontbijtgraan bij uitstek
BIO Graan Haver *

Oorsprong

Over de plaats waar BIO-Haver is ontstaan zijn er twee richtingen. Een spreekt over de buurt van Afghanistan, Pakistan en andere mening spreekt over het westelijke deel van de mediterrane regio zoals Marokko en Spanje. Haver is gevonden in de piramides in Egypte.

Afkomst

* = EU-landbouw

certificatie BE-BIO-02

Familie

BIO-Haver is lid van de grassenfamilie en behoort dus tot de granen. BIO-Haver is geen afstammeling van tarwe of spelt maar van een andere grassenfamilie. Er bestaan verschillende soorten haver die telkens lid zijn van de grassenfamilie Poacease maar er zijn verdere afstammelingen van Haver zelf.

Bouw van de korrel

Zeer vergelijkbaar met de korrelbouw van de gewone tarwe, we vinden een bloemlichaam (endosperm), een kiem en zemelen. Het endosperm bestaat voornamelijk uit zetmeel en eiwit en vormt dan ook het meellichaam. HAver bloeit door middel van een pluim en is zelfbestuivend. Sommige haversoorten hebben een kaf-bescherming terwijl andere soorten naakt zijn bij de oogst (het kaf verwijderd zichzelf tijdens de groei).

Gluten(vrij)

BIO-Haver is in principe glutenvrij maar er is een zeer grote kans dat er tijdens de groei tarwe,rogge en/of spelt gemengd staat op het veld. Haver is dus nooit 100% glutenvrij te noemen.

Verpakking:

Verpakking van 1 kg, 5 kg of 25 kg

Minimale bestelling:

1 verpakking

Prijs per kilogram:

4 euro

Tijdens de reis van het graan is er steeds een mogelijkheid dat deze met andere granen in contact komen, Daarom kunnen onze producten eveneens volgende granen/zaden bevatten: Gerst, gluten bevattende granen, gluten, haver, khorasan, lupine, mais, peulvruchten,rogge,sesam, sesamolie, soja eiwit, spelt of tarwe.

Waarvoor te gebruiken

Haver is het ontbijtgraan bij uitstek. Geplet en gemengd met wat melk, rozijnen en noten is dit het perfect ontbijt. Ook voor koekjes een ideale basis. Haver moet steeds gemengd worden met andere soorten graan om er een brood mee te maken. Haverkoekjes zijn zeer hip, vooral gemengd met fruiten en noten.

Elke verpakking voorzien wij van een traceringscode en houdbaarheidsdatum.

De granen moeten bewaard worden op een koele, donkere en droge plaats.

Voedingswaarden:

Kcal 374 Kcal/100 gram
Kj 1567 Kj/100 gram
water 12,2 gr/100 gram
eiwit 12,6 gr/100 gram
Koolhydraten 66 gr/100 gram
suikers 1,7 gr/100 gram
vetten 7 gr/100 gram
VIT B3 0,9 mg/100 gram
vezels 7,0 gr/100 gram
Vit A 2 ui/100 gram
Vit B1 0,1 mg/100 gram
Vit B2 0,2 mg/100 gram
Vit B6 0,6 mg/100 gram
VIT E 1,2 mg/100 gram
Vit C 4,2 mg/100 gram
Natrium 4 mg/100 gram
Kalium 508 mg/100 gram
Calcium 159 mg/100 gram
Fosfor 557 mg/100 gram
Magnesium 248 mg/100 gram
ijzer 7,6 mg/100 gram
koper 0,5 mg/100 gram
zink 2,9 mg/100 gram
In winkelwagentje