BIO Graan Amaranth *

Pseudograan met uitzonderlijke kwaliteiten
BIO Graan Amaranth *

Oorsprong

BIO-Amaranth is een zeer oud ras die zijn oorsprong kent in Amerika. Amarant was een basisvoedsel voor de Inca's, Maya's en Azteken en werd ook gezien als een geneesmiddel.

Afkomst

* = EU-landbouw

certificatie BE-BIO-02

Familie

BIO-Amaranth is een pseudograan en is verwant aan quinoa, beiden komen uit de Amarantenfamilie. BIO-Amaranth is niet echt een graan maar heeft wel dezelfde mogelijkheden, we noemen dit een pseudograan.

Bouw van de korrel

We kunnen hier niet echt spreken van een graankorrel vorm maar eerder van een bolletje, soms met een lichte punt.

Gluten(vrij)

BIO-Amaranth is glutenvrij en schikt zich uitstekend voor glutenvrije bereidingen.

Verpakking:

Verpakking van 1 kilogram, 5 kg en 25 kg

Minimale bestelling:

1 verpakking

Prijs per kilogram:

4 euro

Tijdens de reis van het graan is er steeds een mogelijkheid dat deze met andere granen in contact komen, Daarom kunnen onze producten eveneens volgende granen/zaden bevatten: Gerst, gluten bevattende granen, gluten, haver, khorasan, lupine, mais, peulvruchten,rogge,sesam, sesamolie, soja eiwit, spelt of tarwe.

Waarvoor te gebruiken

Veelal gebruikt voor allerhande koekjes, glutenvrij brood (gemengd met andere glutenvrije producten), glutenvrije muffins, cake en als toevoeging in de keuken.

Elke verpakking voorzien wij van een traceringscode en houdbaarheidsdatum.

De granen moeten bewaard worden op een koele, donkere en droge plaats.

voedingswaarden:

Kcal 371 Kcal/100 gram
Kj 1553 Kj/100 gram
water 11,3 gr/100 gram
eiwit 14 gr/100 gram
Koolhydraten 66 gr/100 gram
suikers 1,7 gr/100 gram
vetten 7 gr/100 gram
VIT B3 0,9 mg/100 gram
vezels 7,0 gr/100 gram
Vit A 2 ui/100 gram
Vit B1 0,1 mg/100 gram
Vit B2 0,2 mg/100 gram
Vit B6 0,6 mg/100 gram
VIT E 1,2 mg/100 gram
Vit C 4,2 mg/100 gram
Natrium 4 mg/100 gram
Kalium 508 mg/100 gram
Calcium 159 mg/100 gram
Fosfor 557 mg/100 gram
Magnesium 248 mg/100 gram
ijzer 7,6 mg/100 gram
koper 0,5 mg/100 gram
zink 2,9 mg/100 gram

In winkelwagentje