Oorsprong
Boekweit is een pseudo graan en kan je wereldwijd terugvinden. Zijn oorsprong is waarschijnlijk uit China en Zuid-oost Azië maar kwam al heel snel richting Europa.
Bouw van de korrel
We kunnen hier niet echt spreken van een graankorrel vorm maar eerder van een beukenootje (maar dan in het klein)
Gluten(vrij)
Boekweit is van nature glutenvrij en schikt zich uitstekend voor glutenvrije bereidingen.
Verpakking:
Verpakking van 1 kg , 5 kg of 25 kg
Minimale bestelling:
1 verpakking
Prijs per kilogram:
zie webshop
Tijdens de reis van het graan is er steeds een mogelijkheid dat deze met andere granen in contact komen, Daarom kunnen onze producten eveneens volgende granen/zaden bevatten: Gerst, gluten bevattende granen, gluten, haver, khorasan, lupine, mais, peulvruchten,rogge,sesam, sesamolie, soja eiwit, spelt of tarwe.
Waarvoor te gebruiken
Veelal gebruikt voor allerhande koekjes, glutenvrij brood (gemengd met andere glutenvrije producten), glutenvrije muffins, cake en als toevoeging in de keuken. Gemengd met een gewone bloem van tarwe of spelt is het ook te gebruiken in brood
Elke verpakking voorzien wij van een traceringscode en houdbaarheidsdatum.
De granen moeten bewaard worden op een koele, donkere en droge plaats.
voedingswaarden:
| Kcal | 357 Kcal/100 gram |
| Kj | 1513 Kj/100 gram |
| water | 13 gr/100 gram |
| eiwit | 8 gr/100 gram |
| Koolhydraten | 74 gr/100 gram |
| suikers | 2,1 gr/100 gram |
| vetten | 2 gr/100 gram |
| VIT D | 0 mcg/100 gram |
| vezels | 5,6 gr/100 gram |
| Vit A | 0 mg/100 gram |
| Vit B1 | 0,28 mg/100 gram |
| Vit B2 | 0,07 mg/100 gram |
| Vit B6 | 0,4 mg/100 gram |
| VIT E | 0 mg/100 gram |
| Vit C | 0 mg/100 gram |
| Natrium | 1 mg/100 gram |
| Kalium | 218 mg/100 gram |
| Calcium | 12 mg/100 gram |
| Fosfor | 150 mg/100 gram |
| Magnesium | 80 mg/100 gram |
| ijzer | 2 mg/100 gram |
| koper | 0,7 mg/100 gram |
| zink | 1,1 mg/100 gram |
